lentehoning 2025

De lentehoning is door de imker veelvuldig geroerd tot een heerlijk smeuïge crèmehoning, maar is – net zoals de vloeibare zomerhoning – puur natuur en zonder toevoegingen.

Deze lentehoning werd door de bijen gemaakt van nectar van o.a. wilg, peer-, appel- en kersenbloesems, sleedoorn, paardenbloem, en diverse andere vroege bloeiers in de periode eind maart – april – begin mei. De bijen verzamelden deze nectar in een straal van max. 3 km rond onze imkerij in Erpe.

Deze honing is door zijn crèmige textuur ideaal voor op de boterham of om gewoon een hapje van te smullen, maar kan ook gebruikt worden in thee en warme bereidingen.

Bewaaradvies: best donker bewaren op keldertemperatuur (12-15°C). Voor gebruik eventueel eens losroeren, zeker als ze wat te lang of te koud heeft gestaan.

Waarschuwing: honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.

De lentehoning 2025 van De Kleine Steen werd bekroond met het label ‘gewaarborgde kwaliteit’!

Onze crèmehoning onderging de uitgebreide analyse van het ILVO en daaruit blijkt dat we voldoen aan alle normen inzake de officiële kwaliteitsparameters*. Daarmee is nu ook officieel bevestigd dat onze honing echte, pure én kwaliteitsvolle honing is. We zijn dan ook trots om deze kwaliteitsgarantie op onze potjes crèmige lentehonig 2025 te mogen kleven. Wist je trouwens dat onze (vloeibare) zomerhoning dit kwaliteitslabel vroeger ook al eens heeft verkregen?
*Het onderzoek door ILVO (Instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek) omhelst naast een beoordeling van de presentatie, etikettering, nettogewicht, smaak en kristallisatiestructuur tevens verschillende chemische, fysische en bacteriologische analyses. Elk honingstaal wordt geanalyseerd op intrinsieke kwaliteitsparameters zoals vochtgehalte, invertase-activiteit (enzym), hydroxymethylfurfuralgehalte (HMF), elektrische geleidbaarheid en specifieke rotatie en er is een bepaling van de glucose, fructose, melezitose,… én een bacteriologisch onderzoek naar coliformen, sulfietreducerende anaërobe bacteriën (Clostridium botulinum en Clostridium perfringens), osmofiele gisten en xerofiele schimmels. Op elk van deze punten slaagde onze honing glansrijk…!

Wordt niet verstuurd!