zomerhoning 2024

De zomerhoning is zoals de bijen hem bedoeld hebben: gewoon vloeibaar, recht uit de raat.

Deze zomerhoning werd door de bijen gemaakt van nectar van o.a. meidoorn, liguster, braam, kastanje, linde, klaver en diverse bloemen in de periode eind mei – juni – begin juli. De bijen verzamelden deze nectar in een straal van max. 3 km rond onze imkerij in Erpe.

Deze vloeibare honing is ideaal voor gebruik in thee, yoghurt, marinades, granola en andere bereidingen… of gewoon om van te smullen natuurlijk.

Deze zomerhoning blijft door de samenstelling lang vloeibaar, maar alle honing zal op een bepaald moment van nature kristalliseren. Gekristalliseerde honing kan weer vloeibaar gemaakt worden door een tijdje ‘au bain marie’ te verwarmen (max. 35°C!) en te roeren. Wil je het hele jaar door echt vloeibare honing? Potjes die nog niet in gebruik zijn, kan je in de diepvries bewaren om vroegtijdige kristallisatie te voorkomen.

Bewaaradvies: best donker bewaren op kamertemperatuur (18-20°C).

Waarschuwing: honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.

Wordt niet verstuurd!