zomerhoning 2023

Superieure honing, zoals de bijen het bedoeld hebben: deze vloeibare honing komt namelijk recht uit de raat.

Oorsprong: Deze honing werd door de bijen gemaakt van nectar van o.a. deze bloemen: meidoorn, liguster, braam, kastanje, linde, klaver en diverse bloemen in de periode juni – begin juli. De bijen verzamelden deze nectar in een straal van max. 3 km rond onze imkerij, die gelegen is in Erpe, een op-en-top lokaal product dus!

Gebruik: Deze vloeibare honing is ideaal voor gebruik in thee, yoghurt, marinades, granola en andere bereidingen… of gewoon om van te smullen natuurlijk.

Opgelet: Alle honing kristalliseert op een bepaald moment, het is een natuurlijk proces.  Ook deze zomerhoning zal op termijn grof uitkristalliseren.  Dat is geen teken van kwaliteitsverlies, maar wordt soms als minder aangenaam ervaren. Wil je het hele jaar door echt vloeibare honing? Potjes die nog niet in gebruik zijn, kan je in de diepvries bewaren om vroegtijdige kristallisatie te voorkomen.

Tip: Gekristalliseerde honing kan weer vloeibaar gemaakt worden door een tijdje ‘au bain marie’ te verwarmen (max. 35°C!) en te roeren.

Bewaaradvies: Best donker bewaren op kamertemperatuur.

Waarschuwing: Geef nooit honing aan kinderen jonger dan 1 jaar.

Wordt niet verstuurd!